Tatlı Aşure Tarifi

Tatlı Aşure Tarifi
10 Ekim 2016 tarihinde eklendi, 1.283 kez okundu.

Merhaba okurlarımız Tatlı Aşure Ayımız geldi. Sizlere nasıl Tatlı aşure yapacağınızı anlatacağız yapımı kolay olan Tatlı Aşure sizde göreceksiniz ki çok pratik bir şekilde yapacaksınız.

Malzemeler:

Yarım kg. buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kurufasulye
1 çay bardağı pirinç
100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
100 gr. kuş üzümü
50 gr. kuru dut
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
100 gr. kurutulmuş elma
100 gr. hurma
100 gr. mısır (konserve)
Kuru incir
1 kg. toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
2-3 adet karanfil

Süslemesi:

1 su bardağı fındık
1 su badağı ceviz
1 adet nar
Tarçın

Yapılışı:

1.Nohut, kuru fasulye, kuru üzüm ve kuru kayısıları akşamdan ıslatılır

2. Aşurelik buğdayı yıkanır ve bir gece önceden 15,20 dk. haşlanır, sabaha kadar demlendirilir.

3. Sabah buğdayı pişirmeye başlanır.

4. Pirinci ıslatıp biraz bekletilir ve kaynayan buğdaya eklenip birlikte pişirilir.

5. Diğer taraftan bakliyatları da düdüklü tencerede pişirilir.

6. Aşurenin başında durmakta fayda var, sürekli karıştırmanız gerekli tahta kaşıkla devamlı karıştırın. ve sıcak suyunuz hazır olsun, buğdaylar suyu çektikçe sıcak kaynar su eklemeye devam edin.

7. Buğdaylar pişip, suyun kıvamı koyulaşmaya başladığında düdüklüde pişmiş olan bakliyatları aşureye ekleyiniz.

8. Hepsi özleşmeye başlayınca, kuru üzüm, kuş üzümü, küp kesilmiş kayısıları, karanfil ve portakal kabuklarını ekleyip pişirmeye devam edin.

9. Hemen ardından şekeri ilave edip eriyene kadar tencerenin başından ayrılmayalım,

10. Şekeri ekledikten yaklaşık 20 -30 dk. Daha kaynattıktan sonra kıvamını almış oluyor, ocağımızı kapatıp aşurenin soğumasını bekleyebiliriz. Afiyet olsun.

Etiketler:

Tatlı Aşure Tarifi Konusuna 1 Yorum Yapıldı
  1. Biyografi dedi ki:

    Mükemmel bir tatlı, hem çok hafif hem de çok lezzetli. Malzeme ve yapılış da maliyetsiz. Tam bir Türk yemeği resmen.

Sayfa başına git